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Neben den typischen Oischerr-Fleischsorten wie gesalzenes Bauch- und Bugfleisch
kann man eigentlich alles, was sich auch zum kochen, braten und grillen eignet,
oischerre.
Einige
kulinarische Genüsse haben wir in der folgenden Tabelle einmal zusammengestellt:
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Oischerrgut |
Garzeit |
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| Bratwurst,
abgesotten |
10
- 15 Min. |
| Bratwurst,
nicht abgesotten |
20
- 25 Min. |
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Bauchfleisch, gesalzen |
45
- 50 Min. |
| Bugfleisch,
gesalzen |
45
- 50 Min. |
| Fleischspieß |
45
- 50 Min. |
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Rollbraten |
2
- 3 Stunden, je nach Größe und Gewicht |
| Kartoffeln,
nicht vorgekocht |
1
Stunde |
| Leber-
und Blutwurst |
10
- 15 Min. |
| Schälrippchen |
35
- 40 Min. |
| Hähnchenschenkel |
40
- 45 Min. |
| Putenschnitzel |
20
- 25 Min. |
| Käse
(Camembert, Limburger) |
10
- 15 Min. (dann läuft er aber schon gut) |
| Ei,
wachsweich |
6,5
Min. |
| Ei,
hart |
8,0
Min. |
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Für
Vegetarier: |
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Gemüse
(Erbse un Gelleriewe) |
20
Min. |
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Gemüsespieß |
braucht auch nicht länger |
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Die
Garzeiten sind Erfahrungswerte, die aus jahrelangen, intensiven "Oischerrschulungen"
unter realen Bedingungen herrühren. Eine Gewähr kann allerdings nicht
übernommen werden.
Natürlich spielt auch die verwendete Glut eine Rolle. Sollte einmal ein Stück
Fleisch, Käse oder sonstiges nicht so sein, wie man es gerne hätte, irgend
jemand hat immer Alufolie dabei, der Scherrermeister scherrt es gerne
nochmal oi.
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